Pastasalat

Koostisosad:

400g keetmata sarvekese pastat

150g konservherneid

250 Maks ja Moorits pitsasinki

1 pikk värske kurk

3 keedetud porgandit

2 õuna

Kaste:

400g hapukoort

150g majoneesi

soola, pipart, tilli 

Valmistamine:

Keeda pasta al' dente. Nõruta sõelal ning loputa külmaveega. Tükelda värske kurk, porgand ja õunad. Pane kõik ained ühte suurde kaussi. Sega kokku kastme ained ja lisa kaussi. Sega läbi. Vajadusel maitsesta soola ja pipraga. 

PS! Sellest kogusest, piisab suuremale seltskonnale. Kui sulle tundub, et salat on kuivenenud, siis lisa juurde nii hapukoort kui ka majoneesi. 

Rabarberikook beseekattega

Koostisosad: 

7dl jahu

3,5dl suhkrut

2tl küpsetuspulbrit

2tl vanillisuhkrut

250g võid

2dl Creme Brulee jogurtit

2 muna

0,5kg rabarbereid

Beseekate:

3 muna

1,5dl suhkrut

Valmistamine: 

Sega omavahel kuivained ning näpi hulka võid, kuni segu meenutab koogipuru. Sega juurde jogurt ja muna, määri tainas küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Lisa juurde tükeldatud rabarber. Küpseta kooki 200 kraadises ahjus 20-25 minutit. Besee jaoks vahusta munavalged suhkruga tugevaks vahuks. Kata kook beseevahuga ja küpseta 180 kraadi juures 10-15 minutit. 

Kanakoivad õunakastmes

Koostisosad: 

1kg kana poolkoibi

300ml Salvesti õunakastet

poole sidruni mahl

1tl Prantsuse ürdisoola (VÜRTSID)

1/4tl kuivatatud tšillit

soola

Valmistamine:

Sega kokku õunakaste ja maitseained. Pane kanakoivad marinaadisegusse. Koibi võib küpsetada küpsetuskotis koos marinaadiga, siis saab mahlasemad kanakoivad. Küpseta 200 kraadi juures 40 minutit. Serveeri keedetud riisi või nuudlitega. 

Kodujuustu- köögiviljalasanje

Koostisosad:

12 lasanjeplaati

1 pakk Härmavilja Wokisegu

1 tops kodujuustu (330g)

300g hapukoort

2spl jahu

800ml vett

soola, pipart

1tl Vahemerehõngulist maitsesoola (VÜRTSID)

300g juustu

õli 

tilli

Valmistamine:

Pane pannile õli ja lisa wokisegu. Maitsesta soola, pipra ja Vahemerehõngulise maitsesoolaga ning kuumuta seni, kuni köögiliviljad on pehmed. Lisa pannile jahu. Sega köögiviljad jahuga kokku. Lisa juurde vesi ja kuumuta segades. Lisa juurde hapukoor ja lase keema tõusta. Raputa juurde tükeldatud tilli. Võta ahjuvorm suuruses 20x30cm. Tõsta vormi kastet ja lao peal neli lasanjeplaati. Pane peale järgmine kiht kastet ja sinna peale kodujuustu ja 100g riivitud juustu. Pane peale järgmine koht lasanjeplaate, siis uuesti kastet, kodujuustu ja riivitud juustu ning uuesti viimane kiht lasanjeplaate, kaste, kodujuust ja riivitud juust. Küpseta 200 kraadises ahjus 30-35 minutit. 

Šokolaadi brownie

Koostisosad:

120g võid

200g tumedat küpsetusšokolaadi

5 muna

3dl suhkrut

1tl vanillisuhkrut

1tl kaneeli (VÜRTSID)

1,5dl jahu

0,5dl kakaopulbrit

150g pähkli-rosinasegu

100g valget šokolaadi

Valmistamine:

Sulata või ja tükeldatud šokolaad ning jahuta. Vahusta munad suhkrutega, ühenda šokolaadi- võisegu ja munavaht. Sega kokku jahu, küpsetuspulber, kakaopulber, hakitud pähkli-rosinasegu ning valge šokolaad.  Sega kuivained muna- šokolaadisegu hulka. Pane segu 20x30cm suurusse küpsetuspaberiga kaetud vormi. Küpseta 175 kraadises ahjus 20-30 minutit. Brownie jääb pealt krõbe ning seest mõnusalt nätske. Serveeri jäätise või vahukoorega.