Värskekapsasupp lihapallidega

2 l vett
6 keskmist kartulit
2 porgandit
1 sibul
2 loorberilehte
200-300 g värsket kapsast
tilli

Lihapallid:
400 g hakkliha
1 muna
pool sibulat
1 küüslauguküüs
sool, pipar

Pane vesi keema, lisa kooritud ja tükeldatud kartul, prae pannil klaasjaks tükeldatud porgand ja sibul ning lisa supile. Lisa loorberileht.
Keeda lihapallid eraldi potis ning tõsta supi sisse.
Hiljem kurna lihapallide keeduvesi supile. Maitsesta ja serveeri tilli ja sibulaga.

Suvine kodujuustupirukas

Põhi:
0,5 kg pärmi-lehttaigent

Kate:
0,4 kg kodujuustu
0,2 kg hapukoort
2 muna
soola, pipart
0,5 kg tükeldatud suvikõrvitsat
3 tomatit sektoritena

Sulata pärmi-lehttaigen. Rulli jahusel pinnal ahjuplaadi suuruseks.
Katteks sega kokku kõik koostisained, väljaarvatud tomatid. Vala täidis taignale ja laota tomatisektorid peale. Küpseta 220⁰C juures 15-20 min.

P.S! Algses retseptis kasutasin ainult soola ja pipart, kuid teie proovige ka ürtidega valmistada.
Head katsetamist!

Vaarika-biskviittort

Biskviit:
5 muna
5 spl suhkrut
5 spl jahu

Täidis:
2 pk kohupiima
0,5l 35% rõõska koort
1 tl vanillisuhkurt
100-150g vaarikamoosi
2 spl suhkrut

Kaunistamiseks:
vaarikaid
riivitud šokolaadi

Vahusta munad suhkruga ja lisa sõelutud jahu. Sega ettevaatlikult alt üles, et tekiks kohev vaht. Pane 26-28cm läbimõõduga koogivormi ning küpseta ahjus 200⁰C juures 20 min. Katsu biskviidi küpsust puutikuga! Jahuta.
Täidiseks vahusta rõõsk koor suhkruga, lisa kohupiim ja vanillisuhkur.
Lõika biskviit kaheks ning lao tordiks kokku.
Pritsi tordiääred täidisega ja kaunista vaarikate ning riivitud šokolaadiga.

Mustika- valge šokolaadi tort

Põhi:
4 muna
4 spl suhkrut
4 spl jahu

Täidis:
4spl apelsini mahla
400ml vahukoort
100 g valget šokolaadi
3,4 spl sidrunimahla
300g mustikaid
7g želatiini

Kaunistuseks:  
Valget šokolaadi ning musikaid

Vahusta munad suhkruga ning lisa juurde sõelutud jahu. Küpseta 180 kraadi juures 30 minutit.
Täidiseks vahusta vahukoor pehmeks vahuks, lisa sulatatud valge šokolaad ning sulatatud želatiin. Lisa mustikad. Maitsesta kas on piisavalt maitset. Soovitan, et maitse oleks magus-hapu.
Kaunistuseks sulata šokolaad ja laota 2 küpsetuspaberi vahele, rulli õhukeseks ning pane külma. Hiljem murra tükid ning kaunista tort.
NB! SOOVITAN TORTI KA IMMUTADA!

Sidrunivahvlid

Sellest taignast saad küpsetada nii õhukesi krõbedaid kui ka pakse vahvleid!

Vaja läheb:
100g võid või margariini
1dl suhkrut
2 muna
1 sidruni riivitud koor
2,5 dl nisujahu
1 tl küpsetuspulbrit
1 dl leiget vett
 2 sl sidrunimahla

Vahusta või suhkruga, lisa vahustamist jätkates ükshaaval munad. Valataina hulka vaheldumisi küpsetuspulbri-jahusegu ning peene nirena leige vesi. Kõige viimaks lisa sidrunimahl-koor, sega veelkord läbi. Selle taigna puhul võid kohe küpsetama asuda. Õhukesed vahvlid keera pärast tegemist rulli ning täida jahtunult vahukoore või jäätisega. Pakse vahvleid serveeri soojalt vahukoore ja moosiga.

Mustikakeeks

                       
 Vaja läheb:

125g võid
2,5 dl suhkrut
2 muna
4 dl jahu
0,5 tl soodat
näpuotsatäis soola
1,5 dl keefiri
2 spl kakaod
 2-3 dl värskeid mustikaid

Vahusta toasoe või suhkruga. Lisa ükshaaval munad samal ajal vahustades. Ühenda jahu sooda, soola ja kakaoga, lisa kuivainesegu vaheldumisi keefiriga või-muna vahule. Vala pool tainast keeksi vormi. Riputa peale pool mustikatest. Kata ülejäänud tainaga. Küpseta 180 kraadi juures 60 minutit.
NB! IGA AHI KÜPSETAB OMAMOODI!

Minu esimene blogipäev!

Suvine suitsulatika salat 

Vaja läheb:
2 peotäit meelepärast salatilehte
100g kirsstomateid
pool pikka kurki
2-3 keedumuna
puhastatud suitsulatikat (Kogus vastavalt oma soovile)
Praetud kukkeseeni

Kaste:
100g majoneesi
100g hapukoort
1spl mango-tšilli kastet
soola, musta pipart

Lao kõik toiduained vaagnale, vala kaste peale, raputa natuke tilli ja naudi!

Siiruviiruline kohupiimakook

Põhi:
150g margariini
100g suhkrut
2 muna
1tl küpsetuspulbrit
3-4 dl jahu

Täidis:
2 pk kohupiima
100g hapukoort
70g suhkrut
1 tl vanillisuhkrut
1 muna
Siiruviiru jaoks maasikamoosi (Aga võib ka olla endale meelepärane moos)

Vahusta margariin ja suhkur. Lisa üks haaval munad. Lisa jahu, mis on eelnevalt segatud küpsetuspulbriga. Laota taigen koogivormi (soovitatavalt übermõõduga 26 cm). Täidiseks sega kokku koostisained ning vala põhjale. Moosist joonista peale siiruviirud. Küpseta 200⁰C juures umbes 30 min.