Nuikapsa salat Prantsuse ürdisoolaga

Koostisained:

1 nuikapsas

pool pikka kurki

1,5tl Prantsuse ürdisoola (VÜRTSID)

pisut õli

Valmistamine:

Koori nuikapsas ning lõika peenikesteks ribadeks. Lõika kurk peenikesteks ribadeks. Maitsesta Prantsuse ürdisoola ja õliga.  

Kevadine kanasalat

Koostisosad:

1 pakk beebispinatit

pool pikka kurki 

250g kirsstomateid

150g heledaid viinamarju

2 kanafileed

1,5tl Tai maitseainesegu kanale (VÜRTSID) 

pisut soola ja õli

õli

sool

suhkur

must pipar

ananassimahl

Valmistamine:

Maitsesta kanafilee maitseainesegu, soola ja õliga. Jäta paariks tunniks maitsestuma. Prae kanafileed mõlemalt poolt kuldpruuniks. Aseta alusele beebispinat, tükelda juurde kurk, kirsstomatid ja heledad viinamarjad. Sega kokku õli, suhkur, sool, pipar ja ananassimahl. Nirista kaste salatile ja viiluta peale küpsetatud kanafilee. 

Suvine kanasalat

Koostisained:

700 g värsket kartulit

250 g kirsstomateid

400 g kanafileed

suur peotäis erinevaid salatilehti

pool juppi pikka värsket kurki

peotäis mustikaid

Hõrk maitseaine kanale (OÜ Vürtsid)

Kaste:

200 g maitsestamata jogurtit

100 g hapukoort

1 tl mahedat sinepit

1 tl sidrunimahla 

soola, pipart. tilli, suhkrut

Valmistamine:

Keeda kartulid soolaga maitsestatud vees pehmeks. See kas sa kartulei koorid või mitte on juba oma valik. Jahuta ja lõika sektoriteks, väiksemad kartulid võid jätta ka terveks. Tükelda kanafilee ribadeks prae pannil vähese õliga. maitsesta hõrgu maitseaine seguga kanale. ( sellist maitseainet valmistab firma nimega OÜ Vürtsid). Jahuta! Võta suurem vaagen ja rebi sinna salatilehed, lisa kartul, poolitatud tomatid , viilutatud kurk ja praetud kanafilee. sega kõik omavahel läbi. Klopi kokku kastme komponendid ja vala salatile. Paari kerge liigutusega sega veelkord. Pusta peale mustikaid.

Salat on lihtne aga toitev. Lisa juurde veel enda maitsejärgi komponente kas juustu või maitsekaid ürte, mida sul kindlasti koduaias on küllaldaselt. Ja nii sünnib sinu enda poolt loodud salat.

Männiriisikasalat

Koostisained:

500 g leotatud soolaseeni

4 keedetud muna 

1 suur tomat

1 sibul

100 g hapukoort 

50 g majoneesi

soola, pipart, tilli 

Valmistamine:

Tükelda seened, muna, tomat ja sibul. Sega juurde hapukoor ja majonees. Maitsesta soola pipra ja tilliga.

Leiva heeringasalat

5 viilu musta vormileiba

1 tl võid

3 väiksemat keedupeeti

1 pk marineeritud heeringat

3 keedumuna

Kaste:

300 g Kreeka jogurtit

150 g värsket kurki

1 tl Dijon sinepit

sool

suhkur

purustatud must pipar

Tükelda leivaviilud kuubikutest ja rösti võiga pannil. Jahuta. 

Tükelda keedetud peet, munad ja heeringas. Sega kokku kastme koostisained. Pane leib kausi põhja, selle peale peet ja siis kaste, uuesti leib, kala, peet, kaste ning kõige peale muna. Selle tulemusel tekib kihilisus. 

Lase salatil külmikus maitsestuda.

NB! Soovi korral võib lisada salatisse ka sibulat. Ei ole vahet, kas mugul-, porru- või rohelinesibul.

Kiire tuunikalasalat

suur peotäis meelepäraseid salatilehti

5-6 keskmist keedetud kartulit

2 tomatit

0,5 pikka kurki

3 keedetud muna

1 karp tuunikala õlis/vees

1 pk krabipulki

200 g kodujuustu

Kaste:

200 g majoneesi
200 g keefiri
sool
suhkur
sidrunipipar
till

Rebi salatilehed väiksemateks tükkideks. Tükelda kartul viiludeks, munad sektoriteks ja tomat ning krabipulgad tükkideks. Lao salati komponendid vaagnaale.
Sega kokku kaste ja nirista salatile. Kaunista tilli ja rohelise sibulaga.

Laste tehtud toidud emadepäevaks

"Caesari salat laste moodi"

1/2 jääsalatit

300g kanafileed

3 viilu saia- lõika kuubikuteks ja rösti pannil

Kaste:

2 spl majoneesi

1 tl sinepit

1 küüslauguküüs

1 tl sidrunimahla

4 spl oliiviõli

sool

suhkrut

l tl riivitud parmesanijuustu

Tükelda kanafilee kuubikuteks ja prae kergelt pannil. Lõika kolm viilu röstsaia kuubikuteks ja rösti pannil. Lõika jääsalati lehed suuremateks paladeks ja aseta vaagnale. Puhasta küüslauguküüs ja tükelda väikseks. Sega kokku kõik kastme komponendid. Salatilehtede juurde pane kanafilee ja kaste ning sega kergelt. Puista üle krutoonidega.

 Soovi korral lisa parmesani juustu.

Emadepäeva küpsisetort

3 pk küpsist (Kalev) (1 pk šokolaadimaitselisi)

400g kohupiima

200g vahukoort

100g suhkrut

2 banaani

200g maasikaid

70g halvaad

50g šokolaadi

50g kookoshelbeid

3spl rosinaid

Vahusta vahukoor ja kohupiim kergeks vahuks. Lisa suhkur ja rosinad. Aseta küpsised piima sisse ja laota alusele esimene kiht küpsiseid. Peale pane täidis ja tükeldatud banaane ja maasikaid. Tee seda niikaua kuni täidis ja küpsised saavad otsa. NB! Jäta paar küpsist tordi pinnale pudistamiseks. Tükelda šokolaad ja halvaa ning pane ka neid nii, kuidas süda lustib!

Head katsetamist!

Head emadepäeva! 

Salat "Meremehe õnn"

 

250 g hiinakapsast

2 tomatit

0,5 pikka kurki

2 õuna

3 keedetud muna

300 g puhastatud kuumsuitsu mereahvena fileed

Kaste:

100 g Felixi klassikalist majoneesi

100 g hapukoort

50 g keefiri

sool

suhkur

purustatud musta pipart 

tükeldatud tilli

0,5 tl sidrunimahla

Tükelda köögiviljad ja lao kihiti kaussi. Sega kokku kastme ained ja vala salatile peale. Pudista peale puhastatud kala ja jahvata veskist peale musta pipart. Kaunista tomati ja munaga.

Kerge suitsukanasalat

1 portsjon

75 g jääsalatit

3 kirsstomatit

30 g värsket kurki

5 viinamarja

2 redist

50 g suitsukanafileed

Kaste:

2 spl maitsestamata jogurtit

1 spl hapukoort

1/4 tl inglise sinepit

soola

suhkrut

sidrunimahla

Pese köögiviljad. Rebi salatileht taldrikule, lisa taldrikule kirsstomatid, redised, kurk ja viinamarjad. Tükelda kana ja lisa taldrikule. 

Kastme jaoks sega kokku kõik komponendid ja nirista salatile. 

Kaunista basiilikulehtedega. 

Salat "Pidupäev"

1 kg keedukartulit

200 g keedetud porgandit

200 g marineeritud kurki

200 g keedetud peeti

1 karp konservherneid

2 õuna

3-4 keedetud muna

200 g sinki

majonees

hapukoor

sool

suhkur

sinep (Inglise/mahedam sinep)

Tükelda kartul, porgand, kurk, peet, õun, sink ja muna. Sega hapukoore, majoneesi ja sinepiga. Maitsesta soola ja suhkruga. 

NB! Singi asemel sobib kasutada ka praeliha, suitsukana ja suitsukala. 

Vanaema Evi makaronisalat

 

makaronid

toores riivitud porgand

marineeritud kurk

õun

hapukoor

majonees

sool

pipar

soovi korral porrut

Keeda makaronid pehmeks, loputa külma veega ning nõruta. Tükelda toiduained ja lisa sooln ning pipar. Sega salat kokku ja naudi!

NB! Kogused pane vastavalt sööjate arvule!

Lihtne kanasalat

0,2 kg hiinakapsast

0,1 kg värsket kurki 

1 suur tomat

2 küpset kanakintsu

2 viilu röstleiba

3 keedumuna

Kaste:

0,2 kg majoneesi 

0,1 kg hapukoort

sool

suhkur

purustatud musta pipart 

riivitud Parmesani juustu

sidrunimahla

Tükelda hiinakapsas, värske kurk, tomat ja kana paraja suurusega tükkideks. Valmista kaste ja vala eelnevalt kaussi tükeldatud koostisosadele. Sega salat hoolikalt läbi. Rösti leib, lao segatud salatile, lõika munad sektoriteks ning aseta salatile. Lisa värvi, raputades peale tükeldatud tilli. 

Soe siiakala salat

150-200 g praetud kartulisektoreid 

pool tomatit

1 väike värske kurk

100 g õrnsoolatud siiafileed

meelepäraseid salatilehti

2 spl kodujuustu 

Kaste:

ca 70 g hapukoort

sool

suhkur 

pool tl Dioni sinepit

Sega kaste kokku. Sega kõik salati komponendid kokku ja nirista eelnevalt valmistatud kaste salatile. 

Minu esimene blogipäev!

Suvine suitsulatika salat 

Vaja läheb:
2 peotäit meelepärast salatilehte
100g kirsstomateid
pool pikka kurki
2-3 keedumuna
puhastatud suitsulatikat (Kogus vastavalt oma soovile)
Praetud kukkeseeni

Kaste:
100g majoneesi
100g hapukoort
1spl mango-tšilli kastet
soola, musta pipart

Lao kõik toiduained vaagnale, vala kaste peale, raputa natuke tilli ja naudi!

Siiruviiruline kohupiimakook

Põhi:
150g margariini
100g suhkrut
2 muna
1tl küpsetuspulbrit
3-4 dl jahu

Täidis:
2 pk kohupiima
100g hapukoort
70g suhkrut
1 tl vanillisuhkrut
1 muna
Siiruviiru jaoks maasikamoosi (Aga võib ka olla endale meelepärane moos)

Vahusta margariin ja suhkur. Lisa üks haaval munad. Lisa jahu, mis on eelnevalt segatud küpsetuspulbriga. Laota taigen koogivormi (soovitatavalt übermõõduga 26 cm). Täidiseks sega kokku koostisained ning vala põhjale. Moosist joonista peale siiruviirud. Küpseta 200⁰C juures umbes 30 min.