Hapukoore- rabarberikook

Põhi:

200g võid

1dl suhkrut

1tl vanillisuhkrut

3dl jahu

1 muna

1tl küpsetuspulbrit

Kate:

500g tükeldatud rabarberit

300g hapukoort

150g kondendspiima

2 muna

1tl vanillisuhkrut

0,5dl suhkrut

Valmistamine:

Vahusta vüi suhkrutega heledaks vahuks. Lisa muna. Sega kokku jahu ja küpsetuspulber ning lisa võivahule. Pane saadud taigen väiksemasse ahjuvormi (u 25x 35cm) Tükelda rabarber ja pane taignale. Sega kokku hapukoor, kondendspiim, munad ja suhkrud. Vala segu rabarberitele. Küpseta 200 kraadi juures 25-30 minutit. Puista jahutnud koogile tuhksuhkrut. 

Aasia pärased sealihalõigud

Koostisosad:

4 150g seakaelakarbonaadi

2spl Aasia pärast vürtsisegu (VÜRTSID)

3-5spl sojakastet

3-4spl mett

2 sibulat

2tl tomatihelbeid 

300-400ml gaseeritudvett

Valmistamine:

Sega kokku kõik marinaadiained (sibul tükeldada) ja patsuta marinaad lihale. Lase 2-3 tundi maitsestuda. (või üleöö) Grilli! 

Marineeritud sealihalõigud

Koostisosad:

4 150g seakaelakarbonaadi

2 viilutautd sibulat

2spl Maitseainet sealihale (VÜRTSID)

1tl Küüslaugulaastusid (VÜRTSID)

1tl soola

300g tomatikastet

150g gaseeritudvett

Valmistamine:

Sega kokku kõik marinaadi ained, lisa karbonaadilõigud ning patsuta marinaad lihale. Jäta liha 2-3 tunniks maitsestuma. Grilli!

Rabarberimarinaadis broiler

Koostisosad:

1 broiler u. 1,5kg

1 suur rabrberivars

soola

1tl jahvatatud sidrunheina (VÜRTSID)

1tl jahvatatud musta pipart (VÜRTSID)

2spl mett 

3-4 porgandit

Valmistamine:

Tükelda rabarber ning keeda vähese veega. Jahuta. Määri broilerit mee, soola ja maitseaineteseguga. Lisa jahutatud rabarberikompott. Lase 2-3 tundi maitsestuda. Puhasta porgandid, aseta ahjuplaadile, lisa maitsestatud broiler. Küpseta ahjus 200 kraadi juures 1,5 tundi. 

NIPP! Broilerit võib küpsetada ka küpsetuskotis. Sama marinaadiga võid valmistada ka broilerikoibi ja neid grillida.  

Maasika- toorjuustu rullbiskviit

Biskviit:

4 muna

4spl jahu

4spl suhkrut

1tl vanillisuhkrut

Täidis:

400ml vahukoort

200g toorjuustu

3-4spl suhkrut

1tl vanillisuhkrut

300g maasikaid

immutamiseks 3/4dl piima

Valmistamine:

Vahusta munad suhkruga heledaks vahuks. Sõelu hulka jahu ja sega õrnalt läbi. Aseta küpsetuspaber plaadile ja kalla taigen plaadile ning silu ühtlaselt laiali. Küpseta 200 kraadi juures 10-15 minutit. Jahuta. Täidise valmistamiseks vahusta vahukoor suhkrutega, lisa hulka toorjuust ning vahust ühtlaseks. Immuta biskviiti piimaga. Määri täidis jahtunud biskviidile, lõika peale maasikad, keera biskviit rulli. Hoia paar tundi külmikus.