Pärmitaigen:
300g nisujahu
2dl vett või piima
25g pärmi
1tl soola
2spl suhkrut
1tl vanillisuhkrut
30g võid või õli
1 muna määrimiseks
Täidis:
300g kohupiima
100g kondenspiima
1 muna
1tl vanillikreemipulbrit
1tl mooniseemneid
soovikorral suhkrut
Valmistamine:
Taigen: Murenda kaussi pärm, lisa käesoe piim või vesi ning lahusta. Mõõda teise kaussi jahu, suhkrud ja sool. Sulata või, lisa jahu pärmi- veesegule ning sõtku taignaks. Viimasena lisa sulatatud või. Sõtku seni, kuni taigen lööb kausi küljest lahti. Vajadusel, võid lisada veel pisut jahu. Jäta sooja kohta 30-40 minutiks kerkima.
Täidis: Sega kokku täidise ained.
Pane lauale kerkinud taigen ja jaota 12-ks võrdseks osaks. Veereta ilusad, ümarad, ühtlased pallid ning aseta küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Vajuta klaasi või tassi põhjaga palli keskelt lamedaks ning aseta sinna täidis. Klopi lahti üks muna ning määri sellega taigna servad. Jäta 30-ks minutiks kerkima ning küpseta ahjus 200 kraadi juures 10-20 minutit.
No comments:
Post a Comment