Hapukoore-mustikarull

Biskviit:

5 muna 

5 spl suhkrut
2 spl jahu
2 spl kartulitärklist
1/2 tl küpsetuspulbrit

Täidis:
400 g hapukoort
100 g kondenspiima
100 g vaniljekreemi
50 g suhkrut
2 peotäit mustikaid

Vahusta munad suhkruga heledaks kohevaks vahuks. Sega jahud omavahel ja lisa küpsetuspulber. Lisa ettevaatlikult munavahule. Määri saadud segu plaadile ja küpseta 200 kraadi juures 20 min (pealt on helepruun).
Täidiseks sega kokku kõik komponendid ja lase seista.
Võta valmis biskviit ahjust, eemalda küpsetuspaber  ja lase pisut jahtuda. Määri peale täidis, mustikad ja keera rulli. Hoia külmikus.

Šokolaadiringi valmistamiseks on vaja šokolaadimustrikilet ja šokolaadi.

Lõika rullbiskviidist paraja suurusega tükk. Mõõda ümbermõõt ja kõrgus ning lõika paraja suurusega mustrikile.
Sulata šokolaad ja määri mustrikilele. Tõsta rullbiskviidi ümber korralikult kinni. Hoia külmas. Eemalda ettevaatlikult kile ja kaunista mustikatega.

NB! Vaniljekreemi ja mustrikilet on võimalik osta nt Tallinnas Seikluskohviku poest!