Kringel

Taigen:

300 ml sooja vett või piima

25 g presspärmi

2 dl suhkrut

1 muna

100 g võid

näpuotsaga soola

700-800 g jahu

200 g rosinaid

Täidis:

150 g võid 

kaneel

suhkur

Lahusta pärm soojas vees või piimas, lisa suhkur, muna, sool ja rosinad. Pane juurde jahu ning vahepeal pehme või. Sega, kuni tainas lööb kausi küljest lahti. 

Kergita soojas kohas umbes pool tundi. Rulli kerkinud tainas lauale lahti, määri sellele pehme või, raputa peale ohtralt kaneeli ning suhkrut. Rulli taigen kokku, lõika pikuti pooleks ja põimi palmikuks. Pane sooja kohta kerkima umbes 1 tunniks. Määri peal munaga raputa peale suhkru-jahu-või puru. 

Küpseta 200⁰ juures umbes 30 min.