See kotlet on minu välja mõeldud ja teoks tehtud. Aastal 2012, 26.mail korraldas ajakiri Oma Maitse ja Rakvere Lihakombinaat kotleti valmistamise võistluse. Minul õnnestus see võita. Siin jagan teiega seda retsepti veelkord.
1 kg seahakkliha0,15 kg leotatud soolaseeni
0,15 kg marineeritud kurki
1 suur sibul
3 küüslauguküünt
3 muna
1 spl lihaüldmaitseainet (või soola ja pipart)
õli praadimiseks
Tükelda seened ja kurk, sega komponendid, lase maitsestuda. Vormi niiskete kätega kotletid, prae paar minutit kummaltki poolt.
Intervjuu peale võitu: http://www.sonumitooja.ee/index.php?option=com_content&view=article&id=5470:eesti-parim-kotlet-on-kuusalu-koka-anceelika-leesalu-mehine-suutaeis&catid=2:artikkel&Itemid=5
No comments:
Post a Comment