Tort "Jänku"

2 ümmargust biskviiti (üks suurem ja teine veidi väiksem) + 1 plaadibiskviit, millest valmistage kõrvad ja soovi korral ka jalad. 

Biskviit:

10 muna

10 spl suhkrut

10 spl jahu

Vahusta munad suhkruga heledaks ja kohevaks, lisa sõelutud jahu ning sega ühtlaseks. Jaga saadud tainas 2 ümmargusse vormi ja ühele plaadile ära. Küpseta 180 kraadi juures umbes 20 min. 

Arvesta, et vormibiskviit küpseb kauem, kui plaadibiskviit. Võimalusel valmista need taignad eraldi, st 7 muna vormibiskviidile ja 3 muna plaadibiskviidile.

Täidis:

3 pakki kohupiima

0,5 l vahukoort

100 g suhkrut

100 g martispani

100 g kookoshelbeid

1 purk virsikuompotti. 

Vahusta vahukoor ja lisa kohupiim, suhkur ning sega ühtlaseks massiks. 

Jahuta eelnevalt küpsetatud biskviidid ja lõika see kaheks, immuta kompotivedelikuga ja määri kreemiga ja laota vahele ka viilutatud visikud. Toimi nii mõlema osaga ja ka kõrvadega, mille lõikasid välja plaadibiskviidist. 

Kata pealt kookoshelvestega. Silmad, suu, lips, kõrvakaunistused ja nina valmista martispanist. 

Vurrud panin mina lilletraadist.