Vaarika-biskviittort

Biskviit:
5 muna
5 spl suhkrut
5 spl jahu

Täidis:
2 pk kohupiima
0,5l 35% rõõska koort
1 tl vanillisuhkurt
100-150g vaarikamoosi
2 spl suhkrut

Kaunistamiseks:
vaarikaid
riivitud šokolaadi

Vahusta munad suhkruga ja lisa sõelutud jahu. Sega ettevaatlikult alt üles, et tekiks kohev vaht. Pane 26-28cm läbimõõduga koogivormi ning küpseta ahjus 200⁰C juures 20 min. Katsu biskviidi küpsust puutikuga! Jahuta.
Täidiseks vahusta rõõsk koor suhkruga, lisa kohupiim ja vanillisuhkur.
Lõika biskviit kaheks ning lao tordiks kokku.
Pritsi tordiääred täidisega ja kaunista vaarikate ning riivitud šokolaadiga.