Paprika-värskekapsasupp

Puljong:

3 l vett

1-1,5 kg supikogu (raguu)

sool

loorberileht

terapipar

2 porgandit

1 suur sibul 

2 spl õli

4 keskmist kartulit

1 suur punane paprika

till

Pane raguu külma veega keema, riisu vaht ja alanda kuumust. Lisa soola, pipart ja loorberilehti. 

Keeda kuni liha on kondi küljest lahti. Kurna puljong läbi sõela!

Puhasta porgandid ja kartulid ning tükelda. Tükelda ka sibul. 

Paneeri ainult porgandid ja sibul pannil ning lisa puljongile koos kartulitega. 

Keeda natukene jalisa tükeldatud kapsas ning paprika.

Keeda õrnal tulel, kuni supp on valmis!

Maitsesta ja serveeri hapukoorega!