Õuna- moonikook

Koostisained:

pärmitaigen
2dl vett või piima
30g pärmi
3spl suhkrut
1,5tl soola
4-5dl jahu
30g sulatatud võid

täidis
4dl vett või piima
1 pakk
Ekströmi vaniljekastmepulbrit
5spl mooniseemneid
4-5 suurt õuna

purukate
2dl jahu
1dl suhkrut
75g võid

Valmistamine:
Lahusta pärm käesoojas vees või piimas. Sega kokku jahu, soola ja suhkur. Lisa pool suhkru- jahu- soola segust ning sega kõik kokku. Lisa järgmine kogus segu ja viimasena sulatatud või. Sõtku seni, kuni saad ühtlase taigna. Vajadusel lisa jahu. Jäta taigen 30-40 minutiks kerkima. Kui taigen on kerkinud laota see küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Pane peale vaniljekaste, mooniseemned, õunatükid ja purukate. Küpseta 200 kraadi juures 30-35 minutit.
Sega kokku 4dl vett või piima vaniljekastmepulbriga. Tükelda õunad.
Sega kokku jahu ja suhkur ning näpi hulka külma või kuubikud.