Marmorkeeks šokolaadinööpidega

Taigen:

200 g võid või margariini

2,5 dl suhkrut

1 tl vanillisuhkrut

0,5 tl kaneeli

4 muna

4 dl jahu

1 tl küpsetuspulbrit

250 g hapukoort

2-3 spl kakaopulbrit

100 g küpsetuskindlaid šokolaadinööpe

Valmistamine:

Vahusta toasoe või suhkruga.Lisa vanillisuhkur, kaneel ja pidevalt kloppides ükshaaval munad. Sega omavahel jahu ja küpsetuspulber. Sõelu jahu võivahu hulka. Lisa taignale hapukoor ja šokolaadi- nööbid. Jaga segu pooleks, sega ühele osale juurde kakaopulber. Jaga taignad kihiti silikoonist keeksivormi. Küpseta 175 kraadi juures 50-60 minutit. Proov küpsust tikuga. Võta valmis keeks ahjust ning jahuta. Jahtunud keeksile nirista peale šokolaadiglasuuri.Kaunista pohlade või granaatõuna seemnetega.

Kringel nutella kreemiga

Taigen:

450 g nisujahu või pisut rohkem

3 dl käesooja vett või piima

30 g presspärmi

2 tl soola

2,5 sl suhkrut

30 g sulataud võid

Täidis:

380 g Nutella kreemi

200 g pähkli-rosina segu

1 tl kaneeli

Kate:

100 g suhkrut

80 g jahu

50 g pähklite segu

100 g või

1 muna

Valmistamine 

Lahusta pärm käesoojas vees või piimas.Sega kokku jahu sool ja suhkur. Lisa jahu vee-pärmi segule ning lisa juurde või. Sõtku taigen ühtlaseks ja raputa peale pisut jahu ning pane sooja kohta kerkima. Kui taigen on kerkinud aseta see lauale ja rulli ristkülikuks. Määri peale nutella kreemi ja tükeldatud pähkli-rosina segu ning kaneeli. Keera taigen rulli ja lõika pooleks ning põimi kokku. Aseta kringel küpsetusplaadile. Näpi kokku koostisosad katte jaoks. Jäta kringel sooja kohta kerkima. Määri pealt lahtiklopitud munaga ja raputa peale kate. Küpseta 200 kraadises ahjus 25 minutit. Proovi küpsust tikuga. Soovi korral kaunista jahtunud kringel šokolaadi ja suhkrukaunistustega. 

Jõulutort kirssidega

Koostisained:

Põhi:

5 muna

5 spl suhkrut

4 spl jahu

1spl kakaopulbrit

1 tl kaneeli

Täidis:

400 g vahukoort

400 g Farmi toorjuustu

4-5 tl suhkrut

1 sidruni või apelsini riivitud koor ja pool sidruni või apelsini mahla

200g kirsikompotti või keedist

Kate:

300 g kirsikompotti

10 g želatiini

100 g vett

Valmistamine:

Vahusta munad suhkruga tugevaks vahuks. Sega omavahel jahu ja kakaopulber. Sõelu munavahu hulka.Vala saadud segu 24 cm läbimõõduga koogi vormi ja küpseta 175 kraadi juures 20 minutit. Proovi küpsust tikuga. Jahuta tordipõhi ja lõika pooleks. Vahusta vahukoor suhkruga lisa toasoe toorjuust ja maitsesta sidrunikoore ja mahlaga või apelsinikoore ja mahlaga. Pane lahtilõigatud tordipõhja üks pool koogivormi ja kata 200 g keedisega. Pane peale ka täidist ja määri laiali.Aseta peale teine tordipõhi ja kata kreemiga. Pane želatiin kirsimahla sisse paisuma. Laota kirsid koogile. Sulata želatiin vesivannil või madalal temperatuuril pliidil. Ära keema lase. Jahuta natuke segu ja vala koogile. Pane tort kappi tahenema. Kaunista meelepäraselt.

Häid jõulupühi kõigile!