Kirsi-šokolaaditort

Põhi:

4 muna
100 g jahu
100 g võid
150 g suhkrut
0,5 tl küpsetuspulbrit

Eralda munavalge kollastest. Vahusta munavalge suhkruga, lisa järk-järgult munakollased ja vahusta, kuni saad heleda vahu. Sulata või. Sega jahu küpsetuspulbriga ja lisa vaheldumisi munavahusegule. Küpseta  20-22 cm läbimõõduga koogivormis. 200⁰ juures 20-25 min. Kontrolli küpsust puuutikuga.

Täidis:
250 g vahukoort
85 g suhkrut
100-150 g nõrutatud kompottkirsse
2 tl kakaod

Vahusta koor suhkruga ja jaga mass kaheks. Jahtunud biskviit lõika kolmeks. Esimesele kihile määri vahukoor ja laota peale kirsid. Teisele kihile pane vahukoore-kakaosegu ja määri sellega ka ääred ning lao peale kolmas biskviitpõhi.

Glasuur:
100 g tumedat šokolaadi
150 g vahukoort

Kuumuta vahukoor ja vala šokolaaditükkidele. Sega ühtlase massi saavutamiseni. Vala tordi pealmisele kihile ja määri äärtele. Kaunista valge šokolaadi figuuride ja tuhksuhkruga.

Vürtsikas kana-värskekapsasupp

2-3 l vett

6-8 kartulit

2 porgandit

0,2 kg värsket kapsast

1 sibul

0,5 kg kanafileed

loorberileht

must terapipar

tükike tšillit või tšillipulbrit

Puhasta köögiviljad ja tükelda need. Passeeri pannil vähese õliga porgand ja sibul ja pane need koos kartulitega potti keema. 30 minuti pärast lisa potti värskekapsas. Tükelda kanafilee ja prae pannil ning maitsesta soola, pipra ja tükikese tšilliga. Lisa kanafilee suppi ja keeda umbes 30 minutit. Maitsesta ja naudi!

Mustsõstra toorjuustutort

Põhi:
4 muna
100 g jahu
100 g suhkrut
2 spl kakaod

Vahusta munad suhkruga kohevaks heledaks vahuks. Ettevaatlikult lisa sõelutud jahu. Jaga taigen kaheks. Teisele osale lisa sõelutud kakaopulber. Küpseta 20-22 cm läbimõõduga lahtikäivas vormis.

Täidis:
200 g toorjuustu
200 g vahukoor
80 g suhkrut

Vahusta vahukoor toorjuustuga, lisa suhkur. Valmis segule lisa mustsõstramoos ja sega veelkord. Valmis põhi lõika kaheks. Määri esimesele biskviitpõhjale segu peale ja aseta teine pool peale ning kata tort ülejäänud toorjuustuseguga.
Enne söömist hoida tort paar tundi külmas.

Kaunista küpsisepuruga ja šokolaadi laastudega, millele on mustrikilega kujutis peale tehtud.