Šokolaadi-kaeraküpsised

Koostisained:

250 g võid

250 g suhkrut

2 muna

1 tl vanillisuhkrut

250 g kaerahelbeid

300 g jahu

1tl küpsetuspulbrit

200 g šokolaadi

Valmistamine:

Vahusta või suhkruga heledaks vahuks. Lisa munad, vanillisuhkur ning sega läbi. Sõelu jahu ning küpsetuspulber ja lisa taignale. Tükelda šokolaad või kasuta šokolaadist küpsetusnööpe. Lisa taignale ja sega ühtlaseks. Vormi pätsikesed ja aseta küpsetusplaadile. Jäta küpsistele parajad vahed, sest küpsised vajuvad laiemaks. Küpseta 200 kraadi juures seni kuni küpsised on kuldsed.

Kohupiima-vahukooretort Georgile

Hakk-kotletid avokaadoga

Koostisained:
500 g hakkliha
2 muna
2 viilu röstisepikut
soola, pipart
1 avokaado
parmesanijuustu
jahu või riivsaia paneerimiseks
õli praadimiseks
1 sibul

Valmistamine:
Puhasta sibul ning tükelda. Leota sepiku viile piimas või vees. Pane kaussi hakkliha, munad, sibul leotatud sepik. Maitsesta soola ja pipraga. Klopi tainast nii püsib see paremini koos. Lõika avokaado pooleks ja võta sisu välja ja suru kahvliga katki. Maisesta soola ja pipraga.Pane juust kaussi.Võta enda juurde ka kausiga vett.Võta paraja suurusega hakklihapall vajuta käe peale lamedaks ning täida juustu ja avokaadoga. Vormi sellest tasku ning paneeri jahus või riivsaias. Prae kuumas õlis mõlemalt poolt 3-4 minutit.
PS! Kindlasti vormi kotlette märgade kätega, siis on lihtsam, muidu jääb mass käte külge kinni.

Kana-kookosekarri

Koostisained:

3 kanafileed

0,5 tl karrimaitseainet

õli

1 sibul

2-3 küüslauguküünt 

peotäis rosinaid

4 dl kookospiima

2-3 dl vett

kaunistuseks värsket koriandrit

Valmistamine:

Lõika kanafilee tükkideks, puhasta sibul ja küüslauk. Lisa pannile õli ja prae kanafilee, lisa sibul ja küüslauk. Maitsesta soola pipra ning karrimaitseainega või karripastaga. Pane juurde kookospiim ja vesi ning hauta 15-20 minutit. Viimasena lisa tükeldatud koriander.

Mustikamuffinid

Koostisained:

2,5 dl jahu

1,5 tl küpsetuspulbrit

2 dl suhkrut

2 muna

100 g võid

1 dl piima või keefiri

2-3 dl külmutatud või värskeid mustikaid

Valmistamine:

Sulata või ja sega juurde toasoe piim. Sega omavahel kuvained. Klopi lahti munad lisa juurde või- piima segu, lisa kuivained ja lõpuks marjad. Jaga saadud segu muffinivormidesse ja küpseta 225 kraadi juures 10-20 minutit.

Suitsukana- juustutort

Šokolaaditort sünnipäevaks