Kanaraguu

1 tükeldatud terve kana või broiler 

3 porgandit
2-3 küüslauguküünt
1 suur sibul
1 paprika
200 g vahukoort
150 g toorjuustu
sool
pipar
loorberilehti

Tükelda broiler või kana ja pruunista pannil, raputa peale sool ning pipart. Tõsta see ahjuvormi.
Tükelda porgandid, küüslauguküüned ja paprika. Pruunista ka need pannil ja lisa kana juurde. Vala vormi pisut vett. Küpseta 220⁰C juures 1 tund ja 30 minutit. Lisa peagi juurde vahukoor ja toorjuust. Serveeri pasta või riisiga.

Maasika- toorjuustutort

Põhi:

4 muna
4 spl jahu
4spl suhkrut

Siirup:
150 g vett
1 tl suhkrut
5 spl vaarikalikööri

Kreem:
300 g toorjuustu
300 g vahukoort
1 spl suhkrut
100 g kondenspiima

Kaunistus:
maasikaid
valget šokolaadi
tumedat šokolaadi
mustrikile
20-30 g mandlilaastud

Vahusta munad suhkruga kohevaks, lisa sõelutud jahu ja küpseta segu ahjus 22cm koogivormis 200⁰C
juures 15-20 min. Jahuta!
Vahusta kergelt vahukoor suhkruga, lisa toorjuust ja jätka vahustamist, kuni saad kauni ühtlase massi. Võta saadud segust veerand osa ära ja jäta kõrvale. Suuremale osale lisa juurde kondenspiima.
Jaga biskviit kolmeks. Pane alumisele biskviidile immutussiirupit. Tükelda maasikad ja jaota põhjale, lisa ka kondenspiimagasegu. Toimi nii kuni pealmise kihini. Määri tort pealt ja ümbert kõrvale pandud seguga (kondenspiimata).
Sulata valge šokolaad ja kasta maasika ots sinna sisse. Sulata ka tume šokolaad ja valmista kaunistused.
Raputa peale mandlilaastud ja kaunista eelnevalt külmas hoitud šokolaadikaunistustega.
Hoia ka tort paar tundi külmas. Naudi!

Hiiglaslike teokarpidega koorene kanaroog

2 porgandit

0,5 kg makarone

300 g kohvikoort

0,5 kg kana

pool tšillikauna

till

sool

pipar

Tükelda kana, sibul, porgand. Prae pannil porgand ja sibul, hauta natukene, lisa juurde tükeldatud ja küpseta, kuni kõik tundub olevat valmis. Maitsesta soola, pipra ja tükeldatud tšilliga. 

Lisa koor, hauta ning lisa ka till. Vahepeal pane keema suured teokarbid. 

Kurna valmis teokarbid, loputa sooja veega, kurna veel ning pane potti tagasi, kalla juurde kanakaste. Sega ja maitsesta tilli või mõne muu maitserohelisega.

NIPP!

Suuri teokarpe, mida minul oli võimalus valmistada, saab peale keetmist suurepäraselt ka täita, kuid sellest juba mõni teine kord! 

Isadepäeva tort

Põhi:

5 spl jahu

5 spl suhkrut

5 muna

Vahusta muna suhkruga kohevaks, lisa sõelutud jahu. Küpseta ristkülikukujulisel küpsetusplaadil 200⁰C juures 20 min.

Täidis:

2 pk kohupiima

300 ml vahukoort

100 g suhkrut

300 g marju

kakaopulbrit

Immutussiirup:

100 ml vett

30 g suhkrut

30 ml Amaretto likööri

Kaunistuseks:

nonparelle

Vahusta vahukoor suhkruga, lisa kohupiim ja vahusta tugevaks vahuliseks massiks. Lõika biskviidist 1 suurem kolmnurkne tükk ja teine veidi väiksem. Lõika suurem kolmnurk pooleks, immuta, määri täidisega ja pane marju vahele. Aseta peale teine pool. Lisa osale kohupiimale kakaod ja määri täidis suuremale kolmnurgale ümber. Raputa läbi sõela peale kakaopulbrit.

Immuta väiksem kolmnurk, määri üleni ilma kakaopulbrita kohupiimatäidisega. Pane ettevaatlikult suure kolmnurga peale. 

Lõika allesjäänud biskviidist kikilips. Määri see täidisega ja raputa peale värvilisi nonparelle. 

Valmista väiksematest biskviiditükkidest nööbid, kaunista need šokolaadi nonparellidega. 

NB! Lipsu ja nööbid võib valmistada ka värvilisest martsipanist!